Caphe Roastery – Die Kaffeerösterei in Düsseldorf Zentrum.

CAPHE ROASTERY - DIE KAFFEERÖSTEREI

Unsere Kaffeerösterei – Der lange Weg von der Kaffee-Rohbohne zum geschmackvollen Espresso.

Herzlich willkommen auf unserer Kaffeerösterei Webseite

Auf unserer Webseite der Kaffeerösterei in Düsseldorf Zentrum erfahren Sie alle wichtigen Informationen zu unserer Arbeit in der Kaffeerösterei. Von der Rohbohne über das Handwerk bis zur Röstung halten wir für Sie alles transparent.

Kaffeerösterei - Die Rohbohne

Die Rohbohne

In unserer Kaffeerösterei erhalten Sie immer die Transparenz und die Informationen, welche Kaffeesorte von welcher Farm verarbeitet wird. Wir arbeiten ausschließlich mit Kaffeefarmen, die den Kaffee auf natürliche Weise und organisch anbauen.
Kaffeerösterei - Das Handwerk

Das Handwerk

Mehrmals im Jahr ist unser Röstmeister auf Reisen, um sich von der Qualität des Anbaus zu überzeugen und sich nach neuen Kaffeebohnen umzuschauen. Sobald die Rohbohnen hier ankommen, fängt das Handwerk des Röstmeisters an. Die Bohnen erhalten je nach Sorte eine individuell abgestimmte Röstung.
Kaffeerösterei - Die Röstung

Die Röstung

In unserer Kaffeerösterei gehen wir auf Ihren individuellen Kundenwunsch ein, entwickeln aber auch eigene Kaffeekreationen. Zwei Jahre lang haben wir die Röstung unserer Rohbohnen optimiert. Finden Sie mehr heraus über das Geheimnis der Röstung.

Das Handwerk der Kaffeerösterei

„Nur wer seine Kaffee-Bohnen kennt, weiß, wie er sie zu rösten hat.“
Dung Nguyen
Kaffeerösterei - Das Gespür

Das Gespür

Die Frage, welche Prozesse eine Kaffeefrucht zum Reifen braucht und welche Entwicklung die Kaffee-Rohbohne benötigt, um den richtigen Geschmack zu entwickeln, stellt für mich den zentralen Ausgangspunkt dar, um eine Röstung zu verfeinern.

Die abgestimmte Röstkurve entfaltet den perfekten Geschmack.

Letztendlich ist es meine Liebe und meine Leidenschaft für den Kaffee, die mir das Gespür gibt, wann eine Bohne die richtige Röstung erreicht hat.

Kaffeerösterei - Die Technik

Die Technik

Um meinen eigenen hohen Anforderungen gerecht zu werden, benötige ich das perfekte Werkzeug. Das Kontrollieren des Feuers ist für mich maßgebend für meine Arbeit. Schonend röste ich die Bohnen auf einer für jede Bohne geeigneten Hitze. Zu welchem Zeitpunkt welche Hitze angesteuert wird, macht das Geheimnis unserer Röstkurve aus.

Ich arbeite ausschließlich mit Giesen- Röstermaschinen. Je nach Bedarf kommt die jeweils geeignete Röstmaschine zum Einsatz.

Kaffeerösterei - Das Ergebnis

Das Ergebnis

Über Geschmack lässt sich streiten. Daher bieten wir außer unseren eigens entwickelten Kaffeesorten individuell für unsere Kunden abgestimmte Mischungen an.

Ob mild, fruchtig oder kräftig: die Geschmacksnoten eines Kaffees sind äußerst nuancenreich und vielfältig.

Ich bin bestrebt, Ihren Geschmack zu treffen und Ihnen ein unvergessliches Kaffee-Erlebnis zu bereiten.